미원 다시다 차이 무엇이 다른가?
다시다와 미원은 대표적인 한국 조미료로, 음식에 감칠맛을 더해준다는 공통점이 있습니다. 하지만 이 두 조미료의 차이점에 대해 알아보겠습니다. 다시다와 미원의 성분 차이 다시다와 미원은 성분 면에서 차이가 있습니다. 다시다는 글루탐산 나트륨이 15%~20% 정도만 들어있는 반면, 미원은 글루탐산 나트륨이 99% 이상 포함되어 있습니다. 글루탐산 나트륨은 천연으로 발생하는 아미노산으로, 음식의 맛을 깊게 해주는 역할을 합니다. 그러나 과도한 섭취는 … Read more