집에서 키위잼 쉽게 만들기

키위잼 만들기: 집에서 손쉽게 즐기는 상큼한 맛

키위잼은 달콤하면서도 상큼한 맛으로 즐겨먹을 수 있는 훌륭한 선택입니다. 특히 키위는 신맛과 단맛이 조화롭게 어우러져 다양한 요리에 활용하기에도 좋은 과일입니다. 이번에는 집에서 키위잼을 만들어보는 방법을 알려드리겠습니다.

키위잼을 만들기 위한 재료

키위잼을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

• 키위 13~15개 (약 950g)
• 설탕 500g
• 레몬즙 1스푼

키위의 숙성도에 따라 설탕의 양을 조절할 수 있습니다. 일반적으로는 키위의 중량에 비례해서 설탕을 1:1 비율로 사용하면 됩니다. 그러나 키위의 단맛을 고려하여 설탕의 양을 줄여도 좋습니다.

키위잼 만들기의 단계

키위잼을 만드는 과정은 다음과 같습니다:

1. 키위 손질하기

키위를 깨끗하게 손질합니다. 키위의 껍질을 까고 잘라내고, 키위를 적당한 크기로 잘게 썬 후 냄비에 넣어줍니다.

2. 잼 끓이기

준비한 키위에 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 약불에서 시작해서 중불로 끓여줍니다. 키위의 물기가 적게 남을 때까지 천천히 끓여야 합니다. 과도한 불로 끓인다면 잼이 타거나 얼어붙을 수 있으므로 주의해야 합니다. 끓이는 동안 계속 젓어주며 혼합합니다.

3. 잼 완성

끓이는 과정에서 물기가 증발되어 잼 형태로 변합니다. 잼이 더 이상 물기가 없어질 때까지 계속 끓여준 후, 밀폐 용기에 담아서 빵이나 요거트 등에 발라서 즐기면 됩니다.

이렇게 집에서 손쉽게 키위잼을 만들어보세요. 상큼하고 달콤한 맛으로 여러 요리나 빵 위에 발라 먹으면 훌륭한 맛을 느낄 수 있습니다. 집에서 만든 키위잼으로 다양한 음식을 즐기세요!

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