서리태 수확시기 살펴보기

서리태 수확시기와 수확방법

서리태는 가을이 오고 내일이 백로인 것을 감안하면 수확 시기도 멀지 않았다 생각하실 수도 있을 것 같습니다. 서리태 콩 수확 시기는 11월 중순경으로 보셔야 합니다. 아직도 60일 가까이 남았다고 보셔야 합니다.

재배 시기와 방법

서리태는 콩과작물 중 생육기간이 가장 긴 편에 속하는 작물입니다. 중부지방의 경우 서리태 파종 시 4월 중순부터 7월 중순까지 파종을 하게 됩니다. 콩 꽃이 피고 지는 시기를 고려해서 수확 시기를 알 수도 있지만 그 방법은 비교적 어렵기 때문에 잎과 줄기, 콩깍지의 상태를 육안으로 판단하는 방법이 더 효과적입니다.

수확시기와 방법

서리태 수확시기가 다가오면 잎이 누렇게 변하여 떨어지고 꼬투리가 고유한 색으로 변하면서 꼬투리 갈변도가 80~90% 정도 되었을 때 약 일주일 이후에 수확을 하시면 됩니다. 수확하기 전에는 맑은 날 아침에 비가 오지 않는지 확인하고, 아침이슬이 마르기 전에 자르는 것이 좋습니다. 말릴 때는 서리태를 다발로 묶어서 세워주고 잘 말려야 합니다. 다만, 비 예보가 있는 경우에는 비가 내리는 시점에 비닐 등으로 덮어서 수확한 후 말리는 것이 좋습니다.

재배 환경

서리태는 콩과 작물 중 비교적 척박한 환경에서도 재배할 수 있는 강한 생육력을 가지고 있습니다. 토심이 깊고 토양의 수분 보수력이 양호하며 배수가 잘 되는 토양에서 재배하는 것이 가장 좋습니다. 토양의 적응성이 강하므로 비교적 방치된 곳에서도 잘 자라는 특징이 있습니다.

관리 요령

서리태의 재배 과정에서는 꽃이 개화하기 전에 콩과 식물이 충분한 양의 수분을 필요로 하기 때문에 이를 충족시켜주는 작업이 필요합니다. 또한, 비 것이라면 물을 충분히 주어야 하며, 잡초 관리와 가뭄 기간에는 적정한 물주기 관리를 해주어야 합니다.

수확 작업

서리태의 수확 작업은 맑은 날 아침에 수확하는 것이 좋습니다. 아침 이슬이 마르기 전에 자르면 콩이 쏟아지는 것을 방지할 수 있습니다. 또한, 수확한 후 적정한 시간 동안 말려주어야 합니다. 서리태를 다발로 묶어서 세워 햇볕에 말려주되, 포장천을 바닥에 깔아주면 품질을 유지할 수 있습니다. 서리태를 수확할 때는 낫이나 가위를 사용하여 줄기를 베는 것이 일반적인 방법입니다. 수확 후에는 적절한 시간 동안 말리고 보관해야 합니다.

건강상의 이점

서리태는 건강에 많은 이점을 가지고 있습니다. 혈액순환을 개선하고 혈액의 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있으며, 다이어트와 노화 방지에도 도움을 줍니다. 또한 배변 운동을 촉진하고 장 건강을 개선하는데도 효과가 있습니다.

서리태의 효능과 수확 시기에 대한 정보를 두루 알아보았습니다. 서리태는 다양한 요리나 음료로 활용되는 작물이기 때문에 적절한 수확 시기와 작업 방법을 알고 수확하여 보다 맛있고 건강에 좋은 서리태를 활용할 수 있을 것입니다. 앞으로도 서리태의 재배와 수확에 관심을 가지고 차곡차곡 키워나가시길 바랍니다.

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